嚴把從業人員健康關。在校園食堂，執法人員逐一核查后廚工作人員健康證等，確保每名從業人員都持證上崗，并佩戴口罩、一次性手套，保障食品制作過程中的衛生安全。同時，規范各單位晨檢記錄，對從業人員的身體狀況進行日常監測，及時發現并處理潛在的健康問題。

嚴把食材管理規范關。在食品儲存區，執法人員著重檢查了米、面、油、調味品等易過期用品的生產日期及儲存條件，強調食材清洗、生熟分區、留樣管理等操作規范，嚴防交叉污染風險。同時，調取查閱了各類食品的進貨清單和票據，確保食品來源可靠，進貨渠道正規。

嚴把就餐場所衛生關。執法人員對食堂落實日管控、周排查、月調度機制和“三防”措施等進行逐一核查。執法人員還對后廚消毒柜、擋鼠板等進行了檢查，并提醒校方對相關設備進行保養。

據了解，執法人員檢查中共發現各類問題6個，均已現場整改。

漯河日報全媒體記者 朱   紅

通訊員 曹朋輝

校對 劉亞杰

統籌 周鶴琦

審讀 譚藝君