漯評 | 擺攤不“掉價(jià)” 親民贏市場
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■李 超
近來，多家知名大酒店在門前擺攤售賣餐食，吸引市民駐足選購。曾幾何時(shí)，光潔大理石與旋轉(zhuǎn)門構(gòu)筑的空間，對普通市民而言多少有些距離感與陌生感。如今，這些酒店主動“破壁”，將高品質(zhì)餐點(diǎn)送到百姓身邊。此舉不僅是應(yīng)對市場變化的務(wù)實(shí)之策，更是企業(yè)擁抱市場、貼近民心的深刻轉(zhuǎn)變——唯有打破無形的壁壘，方能真正融入廣闊天地。
這種轉(zhuǎn)變源于市場需求的變化。曾在專業(yè)后廚運(yùn)籌帷幄的廚師團(tuán)隊(duì)，如今在街邊熟練打包、熱情推介；那些昔日宴席上的精致佳肴，如今成了裝進(jìn)餐盒的尋常美味，贏得消費(fèi)者的喜愛。這絕非“降格”，而是服務(wù)理念的理性回歸——唯有消弭與大眾日常生活的隔閡，才能真正響應(yīng)“人民對美好生活的向往”，服務(wù)好廣大群眾。
這種轉(zhuǎn)變讓人們意識到：優(yōu)質(zhì)服務(wù)不應(yīng)設(shè)限。大酒店融入市井煙火，以更加親民的姿態(tài)面向大眾，本身就是經(jīng)營理念的深度革新。這并非“掉價(jià)”，而是視野的拓寬與格局的躍升——只有真正滿足消費(fèi)者需求，才能贏得更大市場，產(chǎn)生更廣泛的共鳴。攤位前市民紛紛駐足、放心品嘗的笑容，正是對“破壁”價(jià)值的最佳詮釋。
風(fēng)物長宜放眼量。大酒店的“破壁”實(shí)踐，為眾多經(jīng)營主體提供了生動的轉(zhuǎn)型啟示：在追求高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代洪流中，固守“舒適區(qū)”終非長久之計(jì)。唯有主動順應(yīng)新形勢，真誠貼近民生需求，才能在服務(wù)人民、滿足人民對美好生活新期待中，贏得持久的生命力與發(fā)展新空間。
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