巧手腌制幸福味
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2025-12-18
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“制作腌蘿卜，食材清洗要徹底，切配也有講究……”12月12日，一場腌蘿卜活動在源匯區老街街道濱西社區活動室開展。
本次活動邀請社區志愿者、居民一起動手，在食材與調料的交融中，重溫傳統“老味道”，也讓幸福的滋味在鄰里之間悄然蔓延。
“此次活動食材采購、場地布置、流程設計均由居民代表商議決定，社居委僅承擔協調工作。”濱西社區黨委書記連一帆說，將活動主導權完全交給居民，讓居民從被動參與轉變為主動參與。
活動前期，社區志愿者做足準備，精心采購食材、調料，并對活動場地進行了清潔消毒。
“腌蘿卜要選脆嫩的青蘿卜，醋和糖的比例很關鍵，按1:1.5調配……”“腌菜達人”、社區志愿者田艷結合自己多年的腌菜經驗，為大家提供指導。
講解結束后，大家躍躍欲試，按照分工協作，各忙各的。不久，一盆盆色澤鮮亮、香氣撲鼻的腌蘿卜陸續“出爐”。大家互相展示、品嘗，臉上滿是喜悅。
“咱們小區停車位太少了，能不能加幾個？”“單元樓門口的路燈有點暗，晚上出門不方便”……腌蘿卜活動現場特設的“民意懇談角”前，居民們圍著社居委工作人員暢所欲言。此次活動共收集老舊小區改造、便民設施增設、物業服務優化等意見建議12條。活動結束后，鄭州銀行工作人員還結合常見案例為居民宣傳反詐知識。
漯河日報全媒體記者 孫 震
校對 張偉偉
統籌 李 鑫
審讀 李 勝
編輯：謝明芮
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